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    酒界泰斗 · 濃香鼻祖

    國家級非物質文化遺產瀘州老窖酒釀制技藝傳承人

    白酒行業釀酒操作標準、白酒理化檢驗標準奠基人

    挽救1573國寶窖池群,揭開了千年白酒釀酒之謎

    詳細信息
    酒界泰斗 濃香鼻祖 賴高淮

    瀘州賴族酒業有限公司

    傳承白酒工匠精神,堅守酒質為核心的企業

    潛心研發“純糧固態發酵”,弘揚非遺釀制技藝的企業

    有創造性、創新性,具備真正生命力的企業

    詳細信息
    瀘州賴族酒業有限公司
    國家級非物質文化遺產項目瀘州老窖酒釀制技藝代表性傳承人證書
    國家級非遺傳承人

    2007年經國務院批準,文化部命名賴高淮為國家級非物質文化遺產項目瀘州老窖酒釀制技藝代表性傳承人。

    國際釀酒大師賴高淮證
    國際釀酒大師

    1986年開始,活躍在世界釀酒舞臺的賴高淮贏得美國酒界的尊重和贊賞;1992年,美國酒業董事會授予賴高淮為“國際釀酒大師”的稱號和證書。

    大國工匠·世界巨匠賴高淮
    大國工匠·世界巨匠

    2008年中央電視臺播出“酒界泰斗—賴高淮”欄目;2017年聯合國經濟部頒發世界巨匠證:賴高淮為世界酒行業做出巨大貢獻,讓世界酒業經濟發展推進

    酒界泰斗·濃香鼻祖賴高淮
    酒界泰斗·濃香鼻祖

    1994年國家主席楊尚昆來瀘視察稱賴高淮為“酒圣”;桃李滿天下學徒5000多人,他們正為白酒業做出自己的貢獻,是中國白酒尤其是濃香型白酒開拓者。

    產品品鑒

    國家級非遺白酒釀制技藝——賴高淮匠心作品

    瀘州賴族酒業有限公司廠區圖片
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    瀘州賴族酒業有限公司廠區圖片
    • 傳承于1553年傳統古法釀制技藝的酒文化企業
    • 一家真正有生命力的企業
    • 一直堅守品質為核心,傳承白酒工匠精神的企業
    • 白酒行業釀制工藝操作典范,與國窖同宗同源
    • 四百多年一個釀酒秘方傳承十五代人
    • 揭開中國白酒千年釀造之謎

    企業簡介

    ABOUT US
    —— 傳承自1553年至今的酒文化企業,堅守品質為核心,精益求精,傳承白酒工匠精神的企業

           明末清初,賴家在瀘州創辦“同發生”酒坊,生產的瀘州老窖大曲酒銷售全國,在瀘州有“賴半城”“瀘半天”之稱,1934年“同發生”酒坊第15代嫡系傳人賴高淮出生于釀酒世家,承襲家傳釀酒秘方。1950年國家改制公私合營,“同發生”“溫永盛”“天城生”等36家釀酒作坊合并為瀘州老窖曲酒廠,現在的“瀘州老窖集團公司”。賴高淮是“同發生”酒坊十五代嫡系傳承人,前任瀘州老窖集團“總工程師”、“廠長”、“董事顧問”、“瀘州老窖七代表性傳承人”、 “國家級非物質文化遺產項目釀制技藝的代表性傳承人”、“酒界泰斗”、“濃香鼻祖”,前任國家主席楊尚昆接見并稱之為“酒圣”。
           賴族酒業前身為先祖創辦之“同發生”酒坊,由賴氏第十五代嫡系傳承人賴高淮在瀘州老窖集團公司退休后回家經營的祖業,他再次用畢生的釀酒技藝深造中國的傳承酒文化,潛心研發“純糧固態發酵”酒,得到國家及酒界的尊稱“窖父”釀圣酒,在中國白酒界做到了名副其實的傳承白酒工匠精神。

    CCTV-10人物專欄《酒界泰斗——賴高淮》

    2008年6月18日,中央電視臺10頻道“人物”專欄播出了標題為《酒界泰斗——賴高淮》的專題節目,長達30分鐘的專題內容,是四川酒界乃至全國酒界 人物首開登陸央視專欄的先例,其內容精彩,情節生動感人,深受酒界人士的關注。

    擴展信息:
    • 1961年挽救了國寶窖池群“倒窖”事故(倒窖即糟醅不出酒),創建了“窖池檔案”,“分窖管理”,“開窖鑒定”,“窖池升級”,“操作配料指導書”等制度。
    • 1991年開發和制定了1573的酒體標準,首創高檔,高價位白酒。
    • 1994年原國家主席楊尚昆在瀘州接見瀘州市領導班子時,稱賴高淮為當今“酒圣”。
    • 2007年經國務院批準,文化部命名:賴高淮為國家級非物質文化遺產項目瀘州老窖酒釀制技藝傳承人,并頒發了證書和獎章。

    《中國窖父 酒界泰斗——賴高淮》(關注微信,查看節目完整版)

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